دستور پخت نان چربی دزفولی، نان اصیل و خوشمزه
نان چربی دزفولی، یکی از نانهای سنتی و اصیل ایرانی است که در شهر دزفول شهرت فراوانی دارد. این غذا با طعمی بینظیر و به یادماندنی میتواند زینت بخش سفرههای شما باشد و عطر و طعم دلنشینی را به همراه داشته باشد.
این غذای خوشمزه از رسومات زیبای دزفول میباشد که با این غذا برای نهار پیش از عروسی از طرف خانواده های عروس و دادماد از میهمان ها پذیرایی میشود.
در ادامه، دستور پخت نان چربی دزفولی را به صورت مرحله به مرحله شرح میدهیم:
مواد لازم:
گوشت گوسفندی: 250 گرم
پیاز: 2 عدد
کشمش: 100 گرم
زعفران : به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
آب: به مقدار لازم
مراحل پخت نون چربی نخود را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود سپس انها را لپه میکنیم و پوستشان را جدا میکنیم . گوشت گوسفندی را به اندازه های کوچک خورد میکنیم و با پیاز خرد شده، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه تفت دهید و نخود و اب را به ان اضافه میکنیم تا بپزد و آب آن کشیده شود. 30 دقیقه قبل از خاموش کردن کشمش ها را اضافه میکنیم. نان تافتون را در بشقاب یا سینی کوچک میگذاریم و از خوراک اماده شده روی ان میریزم و سرو میکنیم.
اگر به دنبال خرید سوغات و صنایع دستی سنتی دزفول هستید، دیارمو میتواند انتخابی ایدهآل برای شما باشد. برای مشاهده محصولات این فروشگاه و کسب اطلاعات بیشتر میتوانید به وب سایت دیارمو به نشانیdiyarmo.comمراجعه کنید.