در این مطلب از سایت دیارمو قصد داریم کلوچه خرمایی دزفول که یکی از شیرینی های معروف و مغزدار خوشمزه است را به شما همراهان عزیز آموزش دهیم تا برای یک عصرانه لذت بخش آن را تهیه نمایید و از خوردنش در کنار عزیزانتان لذت ببرید .
کلوچه خرمایی دزفول به دلیل وجود داشتن خرما ، یکی از خوراکی های بسیار مقوی است که میتوان به صورت نرم و لطیف آن را آماده نمود .
از آنجایی که این محصول کاملا سنتی و ارگانیک است، گزینه بسیار مناسبی برای میان وعده و کودکان بشمارمیرود ؛ چون در آن مواد افزودنی وجود ندارد و دارای ماندگاری بالایی است.
شما میتوانید آن را در منزل و یا از بیرون تهیه نمایید البته برای تهیه از بیرون باید از مراکزی خرید کنید که کاملا بهداشتی و ارگانیک و با کیفیت است .
کلوچه دزفولی یکی از نماد های فرهنگی و محلی شهر دزفول است و بدلیل خوش طعم و مزه و سالم بودنش در جای جای مراسمات این شهر مورد استقبال همگان قرار گرفته است .
کلوچه دزفولی در انواع مختلفی نظیر شکری و خرمایی درست میشود ؛ همانطور که در ابتدای مقاله گفتیم ، قصد داریم که کلوچه خرمایی دزفول را به شما آموزش دهیم پس بریم برای مواد لازم و طرز تهیه آن …
- 1 پیمانه
- 4/1پیمانه
- 2/1 پیمانه
- 1 قاشق غذاخوری
- 3 و 2/1 پیمانه
- 1 قاشق غذا خوری
- 1 عدد
- 1 قاشق غذا خوری
- 1 قاشق چای خوری
- 4/1 قاشق چای خوری
- 30 عدد
طرز تهیه :
در ابتدای کار خمیر مایه را به همرا 2/1 پیمانه آب ولرم و1 قاشق غذاخوری شکر، در یک ظرف قرار داده و هم بزنید و به مدت 15 دقیقه استراحت دهید تا مواد به عمل بیایند .
در ظرفی دیگر شیر ، شکر ، روغن مایع ، نمک را بریزید و هم بزنید تا مواد به خورد یکدیگر روند سپس مایه خمیر به عمل آمده را اضافه نمایید .
دراین مرحله آرد و بیکینگ پودری را که از قبل 3 بار الک کرده اید طی چند مرحله به مواد افزوده و مخلوط کنید و زیره را به آن افزوده و با دست به مدت 15 دقیقه ورز دهید تا چسبندگی خمیر از بین برود .
حالا خمیر را در یک مشما گذاشته و سپس در ظرف فریزری قرار دهید و 1ساعت و نیم در دمای محیط زمان دهید تا خمیر استراحت کند
در زمانی که خمیر را استراحت میدهید ،هسته های خرما را جدا نمایید و در تابه کمی تفت دهید تا نرم شود و با پشت قاشق آنها را له کنید . میتوانید دارچین و زنجبیل را افزوده و مخلوط کنید .
خمیر آماده شده را به چانه هایی به اندازه نارنگی یا حدودا چانه های 70گرمی تقسیم نمایید وروی یک پارچه قرار دهید و از خرماها به تعداد چانه ها ی خمییر جدا کنید .
هر گلوله از خرما را در وسط هر چانه خمییر قرار داده و کمی با دست حالت دهید تا خرما وسط چانه قرار گیرد .
سپس با وردنه آن را باز کنید (نباید خیلی نازک شود ) و با چنگال روی خمییر را سوراخ بزنید
بعد از استراحت خمیر، خمیر را به خوبی ورز دهید تا هوای اضافی اش گرفته شود
خمیر را به چانه های یکسان تقسیم کنید.
خمیرها را با دست کمی پهن کنید و درون سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید .
خمیرها را با زرده تخم مرغ و زعفرانی که با هم مخلوط کرده اید به وسیله یک قلم مو رومال کنید و سینی را در طبقه وسط فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده اید به مدت 20 دقیقه قرار دهید تاکلوچه ها کاملا پخته شوند
پس از پخته شدن کلوچه ها ، سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید کلوچه ها خنک شوند
کلوچه های خوشمزه را در ظرف مورد نظر قرار دهید و به همراه چای در کنار خانواده میل کنید.
برای تهیه کلوچه خرمایی با کیفیت و طعمی نظیر کلوچه های خانگی ، میتوانید از طریق سایت دیارمو که این محصول خوشمزه و سالم را بصورت کاملا ارگانیک و سنتی تهیه مینمایند، سفارش دهید و درب منزل خود تحوییل بگیرید و از خوردنش بی نهایت لذت ببرید.
- پشتیبان 3
- تیر 3, 1402
- 3580 بازدید
